Whisky Tyrconnell 15 Años 700ml 46% Abv Edición 2018

Descripción

John Teeling adquirió la destilería Ceimici Teo en 1987 y le cambió el nombre por el de Cooley. Cooley fue la primera destilería de whisky que se fundó en Irlanda durante más de un siglo, y no pasó mucho tiempo antes de que los propietarios comenzaran a adquirir famosas marcas y destilerías que habían quedado inactivas. Tyrconnell y Kilbeggan se encontraban entre ellas. Durante la década de 1990, la destilería Cooley lanzó Connemara, el único whisky con turba de Irlanda.

En 2011, Beam Inc. compró Cooley y desde entonces se han concentrado en la gama principal, con un interés especial en la mezcla Kilbeggan. A finales de 2013, Suntory compró Beam. Los Teelings, por su parte, han comenzado una nueva compañía, Teeling Whiskey Company.

Es un whiskey irlandés elaborado de forma tradicional y artesanal, pero, a diferencia de la mayoría de whiskies irlandeses que se destilan tres veces, Tyrconnell se destila dos veces.

Whisky irlandés de pura malta Tyrconnell de 15 años Madeira Cask Finish. Se trata, como su nombre lo indica, de un whisky de pura malta que ha sido madurado en roble americano durante 15 años y luego terminado en barricas antiguas de Madeira durante tres meses. ¿Qué tipo de barricas de Madeira se utilizaron? Tu invitado es tan bueno como el mío. Sabemos que sólo las mejores Madeiras, producidas con el método Canteiro, se maduran en roble, entonces, ¿podemos suponer que estas barricas de acabado alguna vez contuvieron Madeira de alta calidad? Cuando los fabricantes de whisk(e)y utilizan barricas de jerez para la maduración, muy a menudo utilizan barricas que simplemente han sido "sazonadas" con jerez. Esto significa que se llenan con un vino de menor calidad durante un período corto, luego se vacían y se entregan a las destilerías para llenarlas con espíritu. Es menos frecuente que las destilerías compren barricas que alguna vez contuvieron jerez de alta calidad y larga maduración. La industria del jerez es lo suficientemente grande como para crear y suministrar estas barricas "sazonadas".




NOTAS DE CATA




VISTA: Color Ámbar Rojizo

NARIZ: Una nariz intrigantemente compleja llena de frutas, azúcares y productos horneados. Jugosas manzanas crujientes con miel, un toque de jugo de piña y miel de azahar se unen a la galleta de mantequilla de Walker y a la tarta de cerezas. También hay un poco de caramelo lechoso salado, junto con frutos secos pegajosos y vaina de vainilla. El roble está aceitado y suave con un poco de pimienta de Jamaica y otras especias para hornear suaves e integradas.

BOCA: Sensación en boca cremosa realmente agradable. Aquí hay más cítricos y frutas tropicales, naranja concisa y piña poco madura, junto con un toque de melocotón lambic, cáscara de manzana y toques de frutos rojos secos. Detrás, nueces tostadas y azucaradas y chocolate agridulce con sirope de malta y granos tostados. El roble es más prominente, aún suave, pero bastante tánico con canela, vainilla, clavo, un poco de cardamomo y un sutil toque de menta hacia el final.

FINAL: Agradablemente persistente, con notas integradas de frutos rojos, azúcar moreno, roble adherente, especias para hornear y esa atractiva captura mentolada hacia el final.

NOTA: Es un whisky realmente bueno. Complejo, rico, fácil de beber. El acabado de Madeira ciertamente dejó su huella aquí con la fruta roja y la nuez, una calidad ligeramente salina, pero el acabado no fue tan pesado como para eliminar el perfil de roble y malta Tyrconnell más antiguo. Eso todavía logra salir bien y logra jugar bien con el remate. Los whiskies de pura malta más jóvenes de Tyrconnell que se han terminado en diferentes barricas suelen ser whiskies muy sólidos. Es fantástico ver que sus maltas un poco más viejas reciben el mismo tipo de trato y atención.










PRESENTACION DE 700ML CON 46% DE GRADUACION ALCOHOLICA

Sin garantía