Sabor, De Micaela Chirif / Ignacio Medina / Andrea Antinori. Editorial Océano Travesía, Tapa Blanda, Edición 1 En Español

Descripción

"Sabor" es un libro que explora de manera poética el órgano de los sabores. Escrito por una poeta y filósofa junto a un crítico culinario, este texto híbrido entre lo literario y lo informativo invita a los lectores a un viaje por los distintos sabores, desde el ácido hasta el umami. A través de sus páginas, se descubre cómo los sabores sorprenden en los lugares más inesperados y se investiga su relación con la textura, el olfato, la vista, el color y las emociones que despierta la experiencia gastronómica.