Kefir De Agua Tibicos

Descripción

El frasco esta ya preparado. Simplemente verterlo en una jarra o recipiente con aprox un litro mas de agua. El agua tiene que ser agua mineral sin gas , agua de filtro que saque el cloro o agua de la canilla aireada por unas horas para que se evapore el cloro. En un minimo de 2 o 3 dias hasta 7 dias ya esta apto para extraer la solucion. Cuanto mas dias mas fuerte el gusto. Hay que filtrar los solidos . Se sacan primero las rodajas de naranja y las pasas de uva. Luego se cuela y se separan los tibicos. En una jarra se ponen 2 cucharadas abundantes de azucar (yo uso azucar mascabo) y agua hasta 3/4 de la jarra. Se revuelve , se agregan los tibicos , 5 o 6 pasas de uva para evitar fermentacion y 3 o 4 rodajitas de naranja o limon. Se puede poner una tela arriba para proteger y dejar escapar los gases generados. Si se tapa eso generará presion (cuidado con eso )y quedará con burbujas ya que puede fermentar. En verano el proceso se acelera. No usar elementos de metal para manipular los tibicos. Usar cucharas de madera o plastico y lo mismo el colador. Se puede hacer una segunda fermentacion poniendo la solucion final en una botella resistente con unas rodajas de frutillas y tapando a presion. En pocos dias esta saborizado y con burbujas.

Sin garantía