El Dulce De Leche. Una Historia Uruguaya - L. Haberkorn

Nuevo

El Dulce De Leche. Una Historia Uruguaya - L. Haberkorn

en 10 cuotas de sin interés

Lo que tienes que saber de este producto

Año de publicación: 2025
Con índice: Sí
Volumen del libro: Volumen Unico
Tapa del libro: Blanda
Género: Historia.
Subgénero: .
Ensayo.
El set incluye libros.
Número de páginas: 184.
Edad mínima recomendada: 18 años.
Dimensiones: 15cm de ancho x 23cm de alto.
Peso: .
ISBN: 9789915692395.

Ver características

Ir a la compra

Características del producto

Título del libro	EL DULCE DE LECHE
Subtítulo del libro	UNA HISTORIA URUGUAYA
Autor	Leonardo Haberkorn
Idioma	Español
Editorial del libro	Planeta
Edición del libro	Primera
Tapa del libro	Blanda
Volumen del libro	Volumen Unico
Con índice	Sí
Año de publicación	2025

Cantidad de páginas	184
Altura	23 cm
Ancho	15 cm
Género del libro	Historia
Tipo de narración	Ensayo
Versión del libro	Fisico
Edad mínima recomendada	18 años
ISBN	9789915692395

Descripción

Un apasionante recorrido por la historia del dulce de leche y su papel en la identidad gastronómica del Río de la Plata.

Leonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada página de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remontándose miles de años en el pasado para seguir la evolución de los ingredientes básicos del dulce de leche hasta nuestros días o ahondando en los detalles técnicos de la actual producción industrial.

En el proceso, este libro derriba mitos mediante una investigación minuciosa y un estilo ágil y ameno que nos hace sentir siempre al borde de un descubrimiento a medida que avanza entre antiguas fuentes documentales, anécdotas, entrevistas y estadísticas recientes. Gracias a la curiosidad y el amor por el conocimiento que lo impulsa, El dulce de leche. Una historia uruguaya nos ofrece una clave para comprender que también a través del paladar se ha formado nuestra identidad cultural.

Sin garantía