Caramelo, De Roberto Goni. Editorial Gargola, Tapa Blanda, Edición 1 En Español

Descripción

'Caramelo - Roberto Goni', un libro que nos introduce al mundo del arte en azúcar. A través de sus páginas, el autor comparte técnicas y secretos para que tanto principiantes como expertos puedan crear artesanías dulces.

El contenido incluye una explicación detallada del abecé del caramelo, ilustrada con fotografías a todo color y paso a paso. Se abordan temas como los puntos de cocción del azúcar, la elaboración del caramelo y la preparación de la isomalta, alternativa al azúcar.

El lector aprenderá a manejar el caramelo y sus técnicas para realizar creaciones sorprendentes, ideales para adornar mesas tanto dulces como saladas. Entre las obras que se enseñan a confeccionar se encuentran: árbol de la vida, caja, campanillas, cinta, columnas, crisantemos, exhibidor para bombones, filigranas, florero, frutera, fuente con pie, lámpara antigua, lilium, manzanas, mariposa, payaso, peces en el mar, pino de Navidad, platos en vitrofusión, racimo de rosas y vitral.

Este libro es una herramienta esencial para aquellos interesados en el arte del caramelo.