Batidora Planetaria Profesional Xion 1400w Ba1400 Js Ltda Color Blanco/Marrón

Supero con creces mi expectativa. La compre solo para hecer mas de pizza y panes con pre-fermento de alta hidratacion y la verdad que quedan estupendas. La clave es no quere desarrollar todo el gluten en el amasado, sino, hacer un desarrollo moderado y terminarlo luego en la fermentacion en bloque con los pliegues. Dado que las planetarias tienen fama de calentar la masa, para calcular la temp. Del agua use un factor de friccion de 13° y las masas quedan con la temp. De 25° despues de 6,7 minutos de amasado, en velocidad 1 y 2. Super recomendable.

Tiene buena fuerza para amasar masa de pan o pizza, muy diferente a otras opciones más baratas que son más ruidosas y les cuesta. Recomendada.

Me encanta! la uso casi diario y funciona muy bien, no demora nada. El ruido es bajo, ni molesta. La uso para hacer pan y batidos livianos y me da excelentes resultados. El bowl está muy bueno y es grande, aunque no llega a batir al fondo se soluciona facilmente. Para uso domestico recomiendo totalmente.

Muy linda para trabajar una buena opción.

Es grande y funciona bien para diversas masas y preparaciones, buen producto.