3 Papas Del Aire Verde Sin Espinas/papa Brasilera

Descripción

3 Papas del Aire. También conocidas como Chuchu, Chayote o Papa Brasilera.
Esta es la variedad verde SIN espinas.
La papa del aire, conocida también como chayote (Sechium edule), es un fruto con diversas propiedades beneficiosas para la salud:
Propiedades Nutricionales:
* Bajo en calorías y grasas: Aporta pocas calorías (alrededor de 22 kcal por 100g) y es bajo en grasas.
* Alto contenido de agua: Aproximadamente 90% de su composición es agua, lo que contribuye a la hidratación.
* Rico en fibra: Favorece la digestión, previene el estreñimiento y facilita la expulsión de toxinas.
* Fuente de vitaminas: Contiene vitamina C, vitamina A, vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina), y folato.
* Aporta minerales: Contiene potasio, calcio y sodio.
* Antioxidantes: Posee un alto contenido de antioxidantes (flavonoides, vitamina C, carotenoides) que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y el daño celular.
* Bajo en almidón: Esto lo hace apto para personas celíacas y diabéticas, ya que no eleva significativamente el azúcar en sangre.
Beneficios para la Salud:
* Control de la diabetes: Su fibra soluble ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.
* Reducción del colesterol y triglicéridos: La fibra y los flavonoides contribuyen a disminuir el colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos, previniendo enfermedades cardiovasculares.
* Control de la presión arterial: Su contenido de potasio ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo, manteniendo la presión arterial saludable.
* Diurético: Ayuda a evitar la retención de líquidos.
* Favorece la circulación: Contribuye a una mejor circulación sanguínea.
* Bueno para el sistema digestivo: Su alto contenido de fibra facilita la digestión.
* Potencial efecto antiinflamatorio: Algunos estudios sugieren que podría tener propiedades antiinflamatorias.
Usos de la Papa del Aire:
La papa del aire es un vegetal versátil en la cocina:
* Cruda: Se puede consumir en ensaladas, similar al pepino.
* Cocida: Se utiliza en sopas, guisos, salteados, purés, tortillas y como acompañamiento de otros platos.
* Al horno o frita: Se puede preparar de forma similar a las papas tradicionales.
* En jugos: Se puede combinar con frutas para bebidas refrescantes y nutritivas.
* Tallos y hojas tiernas: Algunas partes de la planta se pueden consumir como espárragos o en rellenos.
* Cáscara: Se puede saltear o añadir a guisos para aprovechar sus nutrientes.
En resumen, la papa del aire es un alimento nutritivo con diversos beneficios para la salud, siendo una excelente adición a una dieta equilibrada.

Si desea cultivarla puede esperar a que la papa brote y colocarla directamente en un suelo previamente trabajado y con adecuada exposición al sol. En primavera continuará brotando y formando la enredadera para luego dar lugar a la floración y formación de las papas.

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